Молочная продукция: требования к безопасности, качеству, маркировке в законах ЕАЭС и РФ

Под руководством Абдуллаевой Светланы Владимировны - кандидата технических наук, эксперта по техническому регулированию и стандартизации молочной отрасли РФ и ЕАЭС, председатель Экспертного совета АНО «Эксперт Молоко», участника разработки и согласования более 150 национальных и межгосударственных стандартов ГОСТ Р и ГОСТ на молоко и молочную продукцию.

Основные темы:

• Технические регламенты ЕАЭС, обязательные требования и новеллы в части безопасности и нормирования молока и молочной продукции, действующие и проектные нормативно-правовые акты в части технического регулирования молочной отрасли.

• Законодательные требования к сырому молоку, показатели безопасности и идентификации в рамках ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ГОСТ Р 52054. Факторы, влияющие на безопасность и качество молочного сырья.

• Остатки антибиотиков и ветеринарных препаратов в молоке. Законодательные требования к функциональным ингредиентам для молочной продукции.

• Обязательные требования к пищевым добавкам для производства молока и молочной продукции, что разрешено и запрещено для использования при производстве молочной продукции.

• Маркировка молочной продукции.